【金沢市】情報大陸にも登場のパティシエのお店「Patisserie L’aube 花鏡庵」に行ってきました♪

情熱大陸で紹介されたことがあるパティシエの平瀬祥子さん。平瀬さんは2018年から6年連続ミシュラン一つ星の東麻布レストランのパティシエとして活躍されている方なのですが、そんな有名な方が2022年4月に金沢に素敵なパティスリーをオープンされました。

↑「Patisserie L’aube 花鏡庵（パティスリー ローブ かきょうあん）」は、築150年以上の金沢市指定保護建造物に指定されている町屋で、風情がありタイムスリップしたかのようなひとときを感じられます。

お店は12時〜18時まで、売り切れ次第終了です。ちなみに筆者がお店に立ち寄った時は14時頃で店内には1組待っている方がいらっしゃいました。予約ができるのでしておくとスムーズですね。

オープンしてからずっと行きたかったお店だったので期待に胸を膨らませ店内へ。

↑カフェスペース。格子戸が雰囲気があり素敵でした。カフェスペースに行く前にショーケースからケーキを選びました。

↑とってもキュート♪ ぷるぷるな桃のケーキ。食べるのがもったいないのでしばらく眺めました。

↑加賀ブレストはフランスの伝統菓子であるパリブレストをアレンジして作られたそうです。バタークリームが美味しかったです。シェアして食べるのにも適してました。

そしてこの日は家族の誕生日だったので、予約の電話をした際にバースデープレートをお願いしました。（ケーキはお店に行ってから選びました。）素敵なバースデープレートに大喜び♪ 素敵な空間に美味しいケーキ、とても幸せなひとときを堪能できました。

↑注文するときはたくさんあったケーキも食べ終わってお店を出る頃には少なくなってました。（最初に写真を撮ればよかったです。）

↑焼き菓子もおしゃれです。自分用についつい何枚も買っちゃいますね♪

Patisserie L’aube 花鏡庵はこちら↓