【金沢市】ダマスクローズ約20輪を使用した「森のジン 薔薇詩2026」が、ぶどうの森から発売されました。
金沢市に本社を置く株式会社ぶどうの森から、クラフトジン「森のジン 薔薇詩（バラード）2026」が発売されました。一般販売は2026年9月7日（月）から始まっています。商品は、1本480mlで6,600円（税込）です。
※プレスリリースより
「森のジン 薔薇詩」は、ぶどうの森が展開する環境循環プロジェクト「MORI NO NIWA」から誕生した、年に一度製造されるヴィンテージジンです。2026年の商品には、1本あたり約20輪のダマスクローズが使われています。
※プレスリリースより
使用されるダマスクローズは、かつて耕作放棄地だった場所を開墾し、農薬を使わずに育てられたものです。早朝に開いた花を一つずつ手摘みし、花びらを手作業で分けた後、隣接する蒸留所で蒸留しています。
※プレスリリースより
以前、号外NET金沢市でも、ダマスクローズが栽培・蒸留されている場所を取材しました。
※プレスリリースより
バラの蒸留酒には、「せとか」や梅の果皮、自社栽培のハーブなどが組み合わせられています。ソーダやトニックウォーターで割るほか、無糖のアイスティーやライチジュースと合わせる飲み方もあり、様々な楽しみ方ができるそうです。
※プレスリリースより
「森のジン 薔薇詩2026」は、ぶどうの森蒸留所売店、ガーデン＆ファーム、MORI NO NIWA公式オンラインショップなどで販売されています。ぶどうの森が運営するカフェ・レストラン各店では、グラスメニューとして順次提供される予定です。金沢の土地で育てられたバラが、どのように商品へ生まれ変わったのかにも注目したい新商品です。気になる方は、栽培・蒸留されている場所にも行ってみてはいかがでしょうか？
- 住所
- 石川県金沢市岩出町ロ20−１
- 営業時間
- 土日 13:00〜16:00
（営業時間は公式インスタグラム要確認） - 定休日
- 不定休（ホームページや公式インスタグラムで案内）
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
