【金沢市】金沢市内にある体験型レストラン「Coil（コイル）」と「TILE（タイル）」で、9月18日（金）から秋限定メニュー「金目鯛刺身炙り〜能登塩添え〜」の提供が始まっています。
金沢市内、袋町・此花町にある、体験型レストラン「Coil」と「TILE」では、2026年9月18日から秋限定のメニューの「金目鯛刺身炙り〜能登塩添え〜」が提供されています。提供期間は10月31日（土）までを予定しています。
※プレスリリースより
秋から冬にかけて脂のりがよくなる金目鯛を、皮目から香ばしく炙ったメニューです。金目鯛の身と脂の甘みを引き立てるため、能登塩とすだちが添えられています。
※プレスリリースより
同じ「金目鯛刺身炙り」ですが、CoilとTILEでは、それぞれ異なるスタイルで味わうことができます。かなざわはこまち2階にあるCoilでは、自分で作る細巻き寿司のネタとして提供されます。
※プレスリリースより
Coilの「おかもちセット」は4,200円（税込）で、300円（税込）を追加すると、金目鯛刺身炙りを寿司ネタとして選べます。Coilは、好みのネタを選び、自分で細巻き寿司を完成させる体験型レストランです。
※プレスリリースより
両店舗では、細巻き寿司や海鮮丼のネタとしてだけでなく、金目鯛を単品で味わう「季節逸品」も1,100円（税込）で提供されます。
※プレスリリースより
秋限定メニューの詳細や予約方法は、各店舗の公式サイトで確認できます。この季節ならではの体験をしたい方は、チェックしてみてはいかがでしょうか？
Coil
- 住所
- 石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2階
- 営業時間
- 11:00～21:30（L.O.21:00）
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
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