【金沢市】6月にオープンしたかき氷専門店「つぼみ南」は、秋頃までの期間限定で料亭の離れで営業する隠れ家的なスポットです。
2026年6月8日にオープンした「つぼみ南」は、清川町にある、ミシュラン2つ星を獲得した料亭「穂濤」の敷地内にあります。犀川沿いの風情豊かな場所です。
2017年に高山の家具職人集団が手掛けた木造建築を使用されており、中に入るとふわっと木の香りが漂い気持ちが良いです。
緑の様子と、池の水面の様子が見え、ゆったりと過ごすことができます。
メニューはこちらです。1人1オーダーするよう、案内が記載されていました。どのかき氷も、税込1,500円です。
提供されるかき氷には、地元企業の「クラモト氷業」による繊細でふわふわとした氷が採用されています。氷蜜はすべて無添加の自家製で、定番メニューに加え、その時期の旬の果汁を使用した限定メニューも展開されているそうです。こちらは、完熟メロンです。
本店が観光地に近いエリアであるのに対し、同店は地元住民がゆっくりと時間を過ごせる場所として計画されました。駐車場も完備されており、車でのアクセスが容易であることも特徴の一つとして挙げられます。
日常の喧騒から離れた空間で、庭園を望みながら提供されるかき氷は、心身を癒やす体験として注目されています。なお、営業日や最新の限定メニューについては公式のInstagramで随時更新されています。暑い季節に涼しくなれる、期間限定のかき氷を楽しみに、行ってみてはいかがでしょうか？
つぼみ南
- 住所
- 石川県金沢市清川町3-8
- 営業時間
- 10:00～17:00(最終受付16:30)
- 定休日
- 水曜日・土曜日・日曜日
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
