【金沢市】ホテル金沢で12月23日から25日まで3日間限定のクリスマスディナー。五郎島金時や和牛を使った全7品を提供するコースです。

金沢駅東口近くのホテル金沢で、2026年12月23日（水）から25日（金）までの3日間、クリスマス限定ディナーコースが提供されます。

会場は、ホテル1階にあるレストラン「DINING TSUZUMI」です。石川県の食材や冬の味覚を取り入れた全7品のコースで、料金は1人10,000円（税込）。利用日の2日前までに予約が必要です。

最初に提供されるのは、百合根とからすみを組み合わせたタルトです。続いて、アトランティックサーモンのマリネや、牛蒡のヴルーテが用意されます。牛蒡のヴルーテにはフォアグラのソテーを合わせ、トリュフ風味の泡を淡雪に見立てて仕上げています。

メインは、和牛ロースのステーキです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使った赤ワインソースとウィンタートリュフを合わせ、加賀野菜「五郎島金時」のマッシュとチップスが添えられます。

デザートには、温かいフォンダンショコラとバニラアイスクリーム、ベリーソースを組み合わせた一皿を提供。コーヒーまたは紅茶のほか、ホテルからのプチギフトも用意されています。

提供時間は17:00から22:00までで、最終入店は21:00です。予約は電話またはオンラインで受け付けています。コースにはプチギフトも付いているようです。

金沢駅から徒歩圏内のホテルで、石川県の食材を取り入れた期間限定のクリスマスディナーを味わえる3日間です。料理は仕入れ状況などにより変更される場合があるため、詳しい内容はホテル金沢の公式サイトをご確認ください。

・プレスリリース